食品安全问题责任需具体分析，可能涉及经销商或厂家。
根据《食品安全法》，食品生产者、经营者均应承担相应责任。若问题源于生产环节，厂家需负责；若因经销不当导致，则经销商担责。不及时处理可能导致消费者健康受损，引发更大法律纠纷。
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责任需细分。
1. 若食品问题源于生产，依据《食品安全法》，厂家应担责，需保留证据，向相关部门举报。
2. 若因经销环节导致，如存储不当，经销商需负责，同样需收集证据投诉。
3. 不确定责任方时，先向市场监管部门反映，由其调查确定责任主体，再采取相应法律措施。
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处理食品安全问题，常见方式有投诉与诉讼两种。
对于轻微问题，可先向工商所、市场监督管理局或消协投诉；若问题严重或投诉无果，则应通过法律途径提起诉讼，以维护自身权益。