耳朵被剪伤致残程度需专业评定。依据《人体损伤致残程度分级》，伤残评级影响赔偿及责任划分，不及时处理可能导致权益受损。
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伤残评级需专业机构进行。可选择向当地伤残评定机构申请，或咨询律师了解具体流程，根据伤害程度选择最合适的评定途径。
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耳朵被剪伤需评残。操作：1.立即就医并保存医疗记录；2.联系专业伤残评定机构申请评级；3.根据评级结果，与理发店协商赔偿或诉讼维权。