摩托车违规未戴头盔且套牌一般扣9分。分析：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶摩托车不按规定佩戴安全头盔的违法行为一次记1分，而使用伪造、变造的机动车号牌或者使用其他机动车号牌的违法行为一次记9分。因此，若摩托车驾驶者同时存在这两种违法行为，将会被合计记分。提醒：若多次违规或引发交通事故，表明问题已比较严重，应及时寻求专业人士的帮助，了解可能的法律后果及应对措施。
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具体操作如下：1. 接受交警处罚：在违规现场或交警部门接受处罚，确认违规事实，了解扣分及罚款情况。2. 缴纳罚款：根据交警开具的处罚决定书，在规定时间内到指定银行或在线平台缴纳罚款。3. 参加交通安全教育：若违规情节较重或交警部门要求，需参加交通安全教育活动，学习交通安全法规，提高交通安全意识。4. 申诉处理：若对处罚有异议，可在规定时间内向交警部门提出申诉，提供相关证据进行复议。请注意，具体操作应根据实际情况和交警部门的指示进行。
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处理方式分析：从法律角度看，摩托车违规未戴头盔且套牌的处理方式主要包括：接受交警处罚、缴纳罚款、参加交通安全教育等。选择建议：若违规情节较轻且未造成严重后果，可选择接受处罚并缴纳罚款；若违规情节较重或多次违规，建议积极参加交通安全教育，以提高交通安全意识。