酒店员工被客人殴打反击，酒店责任需视情况定。依据《侵权责任法》等，若酒店设施不安全或未尽安保义务致员工被殴，酒店需担责。未及时处理可能导致员工权益受损，酒店声誉下降。
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酒店需视情况担责。具体操作：1.立即调查事件，明确责任归属；2.若酒店有过错，如设施不安全，应及时整改并赔偿员工损失；3.若双方均有过错，协商处理，协商不成则诉讼；4.酒店应始终确保提供安全保障，预防类似事件。
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酒店员工被客人殴打反击，处理方式需依法。常见方式有协商、调解、诉讼。双方应先尝试协商，协商不成可寻求第三方调解或诉诸法院，根据过错比例承担责任。